民間傳說，有一書生體弱多病,，到終南山尋仙求道，在山中轉(zhuǎn)了好幾天,，也沒有見到神仙蹤影,。正煩惱間，忽見一年輕女子正在痛罵責(zé)打一年邁婦人,，趕忙上前勸阻,，并指責(zé)那年輕女子違背尊老之道。那女子聽了,，嗬嗬笑道：“你當(dāng)她是我什么人,？她是我的小兒媳婦?！睍恍?，轉(zhuǎn)問那老婦，老婦答道：“千真萬確,，她是我的婆婆,，今年92歲了，我是她第七個兒子的媳婦,，今年快五十了,。”書生看來看去,，怎么也不像,，遂追問緣由。那婆婆說：“我是一年四季以枸杞為生,，春吃苗,、夏吃花、秋吃果,、冬吃根,，越活越健旺，頭發(fā)也黑了,，臉也光潤了,，看上去如三四十歲,。我那幾個兒媳婦照我說的常常吃枸杞，也都祛病延年,。只有這個小兒媳婦好吃懶做,，不光不吃枸杞，連素菜也不大吃,，成天雞鴨魚肉,，吃出這一身毛病?！睍犃诉@番言語,，回到家里，多買枸杞服食,，天長日久,，百病消除，活到八十多歲,。這雖然是神話傳說的故事,，但枸杞的功效卻是古今公認(rèn)的。
枸杞,，性甘,、平，歸肝腎經(jīng),，具有滋補(bǔ)肝腎,，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地,、菊花,、山藥、山萸肉等藥同用,。
枸杞全身都是寶,，枸杞果能補(bǔ)虛生精，用來入藥或泡茶,、泡酒,、燉湯，如能經(jīng)常飲用,，便可強(qiáng)身健體,。枸杞的葉、花,、根也是上等的美食補(bǔ)品,。據(jù)《新本草備要》記載，枸杞的苗葉叫“天精草”,，花叫“長生草”,，果叫“仙地果”,，根叫“地骨皮”，均有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,，它含有胡蘿卜素、甜菜堿,、維生素A,、B1、B2,、C和鈣,、磷,、鐵等,。具有增加白細(xì)胞活性、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的藥理作用,，還可降血壓,、降血糖、血脂,。枸杞苗,、葉入饌多在北方，吃法很多,。如將燒好的黃魚與大火快燒的枸杞苗配在一起食用,。枸杞苗還能與千張絲或香干放在一起涼拌，或者用來炒肉,、汆湯,、煮菜肉粥等。
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