1,、煎藥前要泡澡
藥物在煎煮前一定要浸泡，這是因為來源于植物類的中藥多是干燥品,，通過加水浸泡可使藥材變軟,，組織細胞膨脹后恢復(fù)其天然狀態(tài),，煎藥時易于有效成分浸出。一般以花,、葉,、莖類為主的藥物，浸泡時間為1小時左右,。以根,、種子、根莖,、果實類為主的藥物浸泡時間為可達2～3小時,。夏秋季節(jié)可根據(jù)情況適當(dāng)減少浸泡時間。
2,、煎煮講究二進鍋
一般而言,，煎煮2～3次。煎煮次數(shù)太少,，提取不完全,，藥材損失大，煎煮次數(shù)太多,，不僅耗工和燃料,，而且煎出液中雜質(zhì)增多。一般而言,，一副中藥在煎煮兩次后所含的有效成份已大為降低,，故以煎煮兩遍為佳。但對于藥量較大的處方或滋補性藥材,，在兩次煎煮后可能存留的有效成份較多,，可再煎第三遍，改為一日3次服用,，以節(jié)約中藥資源,，同時在一定程度上可提高療效。
3,、煎藥的文火與武火
煎藥溫度的高低,，中醫(yī)稱之為“火候”，一般習(xí)慣上稱為“文火”或“武火”,。所謂文火,，就是弱火，溫度上升緩慢,，水份蒸發(fā)較慢,。所謂武火，就是強火,，溫度上升快,，水份蒸發(fā)的也快。如煎藥時火候過強,，水份蒸發(fā)快,，會影響有效成分的浸出，也容易糊鍋,。反之,，火候弱，煎煮的藥效果就差,。一般是在未沸騰前用武火,，至煮沸后再改用文火，保持在微沸狀態(tài),，可減慢水份的蒸發(fā),，這樣有利于有效成分的煎出。
4,、煎煮的時間有區(qū)別
主要根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì),，以及藥物的情況而定。一般第一煎以沸騰開始計算需要20-30分鐘,，第二煎15分鐘左右,。治療感冒類藥物，第一煎10-15分鐘,，第二煎5-10分鐘,。滋補類藥物，第一煎30-40分鐘,，第二煎20-30分鐘,。
5、留取藥液量有講究
一般指一劑藥經(jīng)兩次煎煮合并后的藥液量,。成人取400-600毫升,，每日分兩次服用。兒童取200-300毫升,，每日分兩到三次服或少量頻服,。藥煎好后應(yīng)趁熱及時濾出藥液，以免因溫度降低而影響煎液的濾出及有效成分的含量，濾藥時應(yīng)壓榨藥渣,，使藥液盡量濾出,。
6、特殊藥有特別待遇
其中還有一些需要特殊煎煮的中藥,，例如先煎,、后下、烊化,、包煎等,，就是特殊的煎煮方法。這里我們不一一過多的贅述,。
7,、你還需要注意的
煎煮過程中應(yīng)認真執(zhí)行，注意防火,，防毒,，防煤氣中毒，防止活力過猛使藥物溢出等,，避免出現(xiàn)煎干或煎糊現(xiàn)象,。對于不易溶解的藥可不時順時針攪動，若已經(jīng)煎干則宜加新水重煎,，若已煎糊則應(yīng)另取飲片重新煎煮,。經(jīng)改進過的電砂鍋方便了許多，不少患者仍嫌自身在家煎藥麻煩,，可適當(dāng)選擇藥房或醫(yī)院代煎,。
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